Dolci d’Italia a Spoleto: bignè da 30 metri e sfoglie da 60

Secondo ANSA, Dolci d’Italia si svolgerà nel centro storico di Spoleto da venerdì 30 ottobre a domenica 1° novembre 2026. Il festival, organizzato da Epta Confcommercio Umbria, proporrà una formula diffusa tra vie, piazze e palazzi della città.

Il programma includerà lo Sweet Show e due appuntamenti del Dolce da record: un dolce di bignè lungo 30 metri e una Mille S-Foglie d’Autunno di 60 metri.

La presentazione del festival a Spoleto

La manifestazione è stata presentata a Spoleto durante una conferenza stampa alla quale hanno partecipato il sindaco Sisti e Stefano Lisci, consigliere di maggioranza dell’Assemblea legislativa dell’Umbria. Dolci d’Italia era stata presentata anche a livello nazionale a Roma.

“La scelta di portare Dolci d’Italia nelle piazze, nelle vie e nei palazzi della città rafforza il legame con il territorio” — Sisti

La nuova formula porterà dunque l’iniziativa in diversi spazi del centro storico, distribuendo attività e appuntamenti lungo il percorso della manifestazione.

Lo Sweet Show tra corso Mazzini e via Saffi

Il fulcro dell’evento sarà lo Sweet Show, mercato dedicato alle eccellenze dolciarie italiane. Lo spazio si svilupperà tra corso Mazzini, via Saffi e le sale dell’ex Monte di Pietà, coinvolgendo tre aree del centro di Spoleto.

Il mercato sarà uno dei punti della formula diffusa prevista per le tre giornate, insieme alle iniziative ospitate nelle vie, nelle piazze e nei palazzi cittadini.

I due appuntamenti del Dolce da record

L’edizione 2026 prevede due realizzazioni del Dolce da record, fissate all’apertura e alla chiusura della manifestazione. Il calendario annunciato comprende:

• venerdì 30 ottobre 2026, alle ore 17, la preparazione di 30 metri di bignè a cura della Pro Loco di Bazzano Inferiore;
• domenica 1° novembre 2026, alle ore 16, la realizzazione di 60 metri di Mille S-Foglie d’Autunno da parte degli studenti dell’Istituto Alberghiero Giancarlo De Carolis di Spoleto.

Le due preparazioni avranno dimensioni diverse e coinvolgeranno realtà locali differenti: la Pro Loco di Bazzano Inferiore per il primo appuntamento, gli studenti dell’Alberghiero per il secondo.

Gli studenti dell’Alberghiero alla manifestazione

Gli studenti dell’Istituto Alberghiero Giancarlo De Carolis parteciperanno anche nel 2026 a Dolci d’Italia. A loro sarà affidata la Mille S-Foglie d’Autunno lunga 60 metri, prevista per domenica 1° novembre 2026.

“La cosa più bella è vedere tanti giovani dell’Alberghiero che partecipano come parte attiva all’evento.” — Stefano Lisci

La presenza dell’istituto sarà quindi legata direttamente alla seconda realizzazione del Dolce da record, programmata alle ore 16 nell’ultima giornata del festival.

L’apertura prevista venerdì 30 ottobre

Dolci d’Italia inizierà venerdì 30 ottobre 2026 nel centro storico di Spoleto. Alle ore 17 è prevista la realizzazione dei 30 metri di bignè, primo dei due dolci da record annunciati per la manifestazione, che terminerà domenica 1° novembre 2026 con la Mille S-Foglie d’Autunno.