Cucina
Giardiniera di verdure, Casadei: circa 5 barattoli da 500 grammi
Giardiniera di verdure di Gianmarco Casadei: dieci ortaggi, riposo di 24 ore e barattoli sterilizzati per circa cinque contenitori da 500 grammi.
Insalatina di finocchio
Di Simona Monaco Per 2 persone •2Finocchi freschi (tagliati sottilissimi a mandolina)•Olive taggiasche denocciolate•Gel all’arancia•Olio
Milano, il caldo rinvia i menu autunnali: polenta in attesa
A Milano il caldo fino a 34-35 gradi ha rinviato i menu autunnali: restano anguria e melone, mentre rincari e ordini quotidiani pesano sulle cucine.
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Scialatielli, la ricetta di Cosentino nata 50 anni fa
Secondo La Cucina Italiana, Enrico Cosentino inventò gli scialatielli nell’aprile 1976 nella Sila: ecco ingredienti, forma e origine del nome.
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Ristoranti Napoli, cinque indirizzi descritti da Identità Golose
Identità Golose include Napoli nella Guida ai Ristoranti d’Autore: cinque indirizzi descritti, chef e proposte dal Deschevaliers a Persika.
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Settembre ai Fichi, sedicesima edizione a San Mauro Cilento
Settembre ai Fichi ha riunito a Casalsottano cucina, agricoltura, artigianato e spettacoli per il Fico Bianco del Cilento Dop.
