Cascia, 25 anni per la Mostra Mercato dello Zafferano dell’Umbria

La Mostra Mercato dello Zafferano di Cascia si svolge a Cascia dal 30 ottobre al 1 novembre 2026, nell’edizione che celebra il venticinquesimo anniversario della manifestazione. Secondo AVI News – Agenzia Video Informazioni Umbria, l’appuntamento dedicato allo Zafferano purissimo dell’Umbria affianca alla spezia la Roveja di Civita di Cascia, progetti di scoperta del territorio e applicazioni che arrivano fino alla cosmesi.

Il programma è stato presentato a Perugia, nella Sala Fiume di Palazzo Donini, alla presenza del vicesindaco e assessore al Turismo di Cascia Marco Emili, del presidente della Dmo Discover Cascia Camillo Pietrolucci, del vicepresidente dell’Associazione dello Zafferano di Cascia e produttore Stefano De Carolis, di Giorgia Reali per Il Pastore di Rescia e del consigliere regionale dell’Umbria Cristian Betti.

Il doppio anniversario della manifestazione

L’edizione 2026 celebra il venticinquesimo anniversario della Mostra Mercato dello Zafferano di Cascia e i vent’anni del Presidio Slow Food della Roveja di Civita di Cascia.

La manifestazione valorizza anche la Roveja di Civita di Cascia. I due anniversari riguardano la rassegna e il Presidio Slow Food, mentre lo spazio dedicato alla Roveja è previsto in piazza Garibaldi.

“Quello che ci siamo prefissati per la venticinquesima edizione – ha dichiarato il vicesindaco Marco Emili – è non guardare soltanto a quello che abbiamo fatto negli ultimi 25 anni, ma anche al progetto che abbiamo per i prossimi 25.”

Marco Emili è intervenuto alla presentazione del programma insieme agli altri rappresentanti presenti nella Sala Fiume di Palazzo Donini: Camillo Pietrolucci per la Dmo Discover Cascia, Stefano De Carolis per l’Associazione dello Zafferano di Cascia, Giorgia Reali per Il Pastore di Rescia e Cristian Betti, consigliere regionale dell’Umbria.

La Roveja di Civita di Cascia in piazza Garibaldi

Alla Roveja di Civita di Cascia è dedicato uno spazio in piazza Garibaldi. Il Presidio Slow Food della Roveja di Civita di Cascia celebra vent’anni nell’edizione 2026 della manifestazione.

La presenza della Roveja rientra tra gli elementi comunicati per la Mostra Mercato dello Zafferano di Cascia, insieme alle iniziative dedicate allo Zafferano purissimo dell’Umbria.

• 25 anni della Mostra Mercato dello Zafferano di Cascia;
• 20 anni del Presidio Slow Food della Roveja di Civita di Cascia;
• uno spazio per la Roveja in piazza Garibaldi;
• tre giorni di manifestazione, dal 30 ottobre al 1 novembre 2026.

Lo zafferano anche nella cura delle mani

Tra gli sviluppi presentati per questa edizione c’è l’uso dello zafferano oltre l’ambito culinario. La cosmesi rientra tra le applicazioni illustrate nel corso della presentazione, con un prodotto proposto da Giorgia Reali, presente per l’azienda Il Pastore di Rescia.

Reali ha mostrato una saponetta per la cura delle mani realizzata con zafferano e latte di capra facciuta.

La saponetta è stata presentata da Giorgia Reali in rappresentanza dell’azienda Il Pastore di Rescia. L’applicazione nella cosmesi è tra quelle indicate oltre all’uso culinario dello zafferano.

Le Vie dell’Oro diventa un progetto su due percorsi

La manifestazione amplia anche Le Vie dell’Oro, progetto articolato in due percorsi complementari dedicati alla scoperta di Cascia e delle sue produzioni. Il primo, Le Vie dell’Oro – Il Racconto, propone un tour tra le bellezze della città, con assaggi ed esperienze nelle postazioni disposte lungo il percorso.

Secondo AVI News – Agenzia Video Informazioni Umbria, il secondo segmento si chiama Le Vie dell’Oro – Itinerario del Gusto ed è una novità della venticinquesima edizione. È realizzato con la collaborazione dei ristoranti del territorio.

I due percorsi sono Le Vie dell’Oro – Il Racconto e Le Vie dell’Oro – Itinerario del Gusto. Il primo comprende il tour tra le bellezze di Cascia, gli assaggi e le esperienze nelle postazioni lungo il percorso; il secondo è indicato come novità dell’edizione 2026.

Le iniziative dal 30 ottobre al 1 novembre

La Mostra Mercato dello Zafferano di Cascia si svolge dal 30 ottobre al 1 novembre 2026.