ECONOMIA: RAPPORTO COOP

Più ottimismo è più attenzione all’ambiente e un certo “momento Italia” dagli Europei alle Olimpiadi, che accompagna un’estate tricolore e la ripresa economica più effervescente dal dopoguerra.  Anche la tavola del Belpaese esce dalla pandemia cambiata, 1 italiano su 6 dichiara di adeguare il proprio regime alimentare per ridurre l’impatto ambientale, predilige packaging e prodotti sostenibili, rinuncia alla carne, vira sulle proteine vegane e sul pesce. Allo stesso tempo resta una grande attenzione al prezzo, cresce il discount (21% del totale), e 5 milioni di italiani – che dopo la pandemia temono per il proprio reddito – hanno paura che in futuro dovranno risparmiare anche sul cibo.

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