Pasta di agrumi
Di Simona Monaco
Questa è una pasta di agrumi straordinaria, io la uso sia per i dolci che per bruschette salate, dovrete solo dividere la preparazione, o sevi piace il gusto usate la mia ricetta come volete. Io ho usato un robot da casa di quelli che cuociono;
- Lavare accuratamente gli agrumi e tagliare a fette (eliminare eventuali semi) versate in una ciotola con lo zucchero, mescolare bene e lasciare riposare per 30 min.
2 Versare il composto nel bimby e cuocere 40 minuti 90 gradi antiorario vel 1.
3.Frullare 10 secondi a velocità 8, fare raffreddare e versare in vasetti di vetro.
600 gr di arance bio.
1 limone
180 gr di zucchero nero di canna
1 pizzico di sale
Curcuma qb a vostro gradimento.
Provatela su pane tostato, e filetti di tonno…è pazzesca!!
