Esclusiva Cena: 5 Segreti del Menù Stellato di Budelli e Nardoni
Scopri i segreti di una serata unica dove la tradizione incontra l’innovazione culinaria. Antonio Budelli e Simone Nardoni presentano un menù che rivoluziona la cucina pontina.
Questa sera, 13 marzo 2026, al ristorante ‘Da Vincenzo’, due mondi culinari si fondono in un’esperienza gastronomica senza precedenti. Antonio Budelli, maestro della cucina tradizionale, e Simone Nardoni, innovatore stellato, presentano un menù esclusivo.
Unione di Tradizione e Innovazione
La serata inizia con un entrée sorprendente di chips di riso alle alghe, seguito da un’audace combinazione di calamaro e broccoletti con bagna cauda. La mazzancolla si equilibra perfettamente con il carciofo e la bernese al cipollotto, preparando il palato per il piatto forte della serata.
Il Piatto Signature
Il ‘pescato inzuppato’, piatto signature di Budelli, celebra la zuppa di pesce locale con un tocco moderno. Questo piatto è il cuore dell’incontro tra le due cucine, dove il sapore del mare si incontra con tecniche raffinate.
Conclusione Dolce e Speziata
Il viaggio culinario si conclude con una fresca combinazione di mela verde, zafferano, ananas e madeleine agli agrumi, un finale che lascia un’impressione duratura.
Francesca Palminteri, sommelier del ristorante, sublima l’esperienza con una selezione di vini che complementano ogni piatto, esaltando ulteriormente i sapori unici di questa serata.
Che tu sia un appassionato di gastronomia o semplicemente alla ricerca di una serata fuori dall’ordinario, questa collaborazione tra Budelli e Nardoni promette di essere un’esperienza indimenticabile. La questione ora è: sei pronto a lasciarti sorprendere?
