FIORI DI ZUCCA RIPIENI AL FORNO
Ingredienti
- Fiori di zucca 12
- Ricotta 250 g
- Prosciutto cotto 50 g
- Uova 1
- Grana 80 g
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Pangrattato q.b.
- Sale q.b.
Preparazione
Iniziate la preparazione del piatto pulendo con cura i fiori di zucca ed eliminando, con la dovuta delicatezza, il pistillo da ognuno di essi
Preparate quindi il ripieno collocando insieme la ricotta, l’uovo, il prosciutto cotto tagliato a pezzetti e il grana grattugiato all’interno di una terrina con un pizzico di sale
Con il ripieno preparato farcite i fiori di zucca uno per volta, disponendoli poi in una teglia rivestita di carta forno e bagnandoli appena con un filo d’olio extravergine d’oliva
In ultimo cospargete leggermente con pangrattato e fate cuocere i fiori di zucca in forno a 180 gradi per 15 minuti, servendoli poi subito in tavola
