Menu settimanale del 21 settembre: 12 piatti tra ufficio e cena
Per il 21 settembre, Petitchef propone involtini, one pot e torta di nocciole; Cookist punta su pranzi da ufficio, secondi e settembrini.
Il menu settimanale del 21 settembre riunisce proposte per il pranzo fuori casa, la cena e il dessert. Secondo Petitchef, la selezione comprende un antipasto, un piatto unico e un dolce; Cookist affianca pranzi veloci per l’ufficio, cene sfiziose e dessert senza cottura.
Le idee mettono insieme gli ultimi ortaggi estivi e le primizie autunnali, con preparazioni che vanno dalla pasta ai piatti a base di riso, fino ai dolci per colazione o merenda.
Il menu di Petitchef tra involtini, pollo e nocciole
L’apertura è affidata ai Rqaqat jibneh, involtini libanesi vegetariani preparati con pasta brick, mozzarella e akawi. Per il piatto unico arriva invece un one pot con pollo, riso al pomodoro e peperoni: una proposta che concentra nello stesso piatto gli elementi indicati nel menu.
Il finale è una torta di nocciole senza farina, realizzata con cinque ingredienti. Antipasto, piatto unico e dessert compongono così la proposta prevista per il 21 settembre.
Pranzi da portare in ufficio
Per i pranzi infrasettimanali, la selezione di Cookist inserisce la pasta con rucola, pomodorini e cacioricotta. Accanto al primo piatto trovano spazio l’insalata di riso crunchy e le piadine di zucchine, indicate per essere portate in ufficio oppure consumate fuori casa.
- Pasta con rucola, pomodorini e cacioricotta;
- insalata di riso crunchy;
- piadine di zucchine.
Le tre opzioni rispondono a momenti diversi della pausa pranzo, senza separare le ricette in un calendario giorno per giorno della settimana.
Risotto, pollo e calamari per la cena
Quando le giornate diventano più fresche, Cookist propone il risotto alla pizzaiola. Tra i secondi della settimana compaiono anche i bocconcini di pollo allo yogurt e gli spiedini di calamari, che ampliano la scelta oltre i piatti pensati per il pranzo fuori casa.
Il risotto e i secondi sono presentati come proposte della stessa settimana, mentre il menu lascia al lettore la scelta della successione delle preparazioni.
Le opzioni plant-based della settimana
Per ridurre le proteine animali o seguire un’alimentazione plant-based, Cookist indica due alternative: la frittata con farina di ceci e l’insalata di fagioli. Sono ricette inserite accanto alle proposte con pollo e calamari, offrendo una diversa composizione del pasto.
- Frittata con farina di ceci;
- insalata di fagioli.
La presenza di legumi e farina di ceci si colloca nella stessa selezione che descrive il passaggio fra prodotti estivi e primizie autunnali.
I settembrini per colazione o merenda
Per il momento dolce, Cookist propone i biscottini ai fichi, destinati alla colazione oppure alla merenda e chiamati settembrini.
«settembrini» — Cookist
I biscotti ai fichi chiudono una lista che comprende anche dessert senza cottura e la torta di nocciole senza farina di Petitchef, mantenendo il dolce tra le proposte della settimana del 21 settembre.
