Omelette con Fette alla Mozzarella e pancetta affumicata

Ingredienti

1. 4 uova
2. 100 g di pancetta
3. 4 Fette Alla Mozzarella Santa Lucia Galbani
4. 10 g di Burro Santa Lucia Galbani
5. noce moscata q.b.
6. sale e pepe q.b.
7. Preparazione
8. Siete alla ricerca di un’idea per preparare un piatto veloce per cena? Ci pensiamo noi, con la nostra omelette con mozzarella e pancetta.
9. 01
10. Iniziate la preparazione della vostra omelette con pancetta tagliando a striscioline quest’ultima e rosolandola in una padella antiaderente finché non diventa croccante.
11. 02
12. Sbattete in una ciotola le uova e aggiungete sale, pepe e noce moscata a piacimento. In una padella sciogliete il Burro Santa Lucia a fuoco basso. Versate una parte delle uova fino a riempire la padella.
13. 03
14. Quando l’omelette comincerà a rapprendersi, ponete al centro un po’ di pancetta croccante e una fetta di Fette Alla Mozzarella Santa Lucia. Chiudete l’omelette a mezzalunapiegando un lembo sull’altro. Dopo un minuto l’omelette con pancetta è pronta.
15. 04
16. Ripetete l’operazione fino ad esaurimento degli ingredienti (se la padella non è abbastanza unta aggiungete nuovamente il burro). Servite la vostra omelette con pancetta ben calda.
17. Da Galbani