Spumone al caffè, la ricetta veloce e rinfrescante di Andrea Mainardi da 6,5 milioni di visualizzazioni
Il food creator bergamasco, con un passato alla corte di Gualtieri Marchesi, ha realizzato una video-ricetta facile e golosa in poche e semplici mosse
Con l’arrivo del periodo più caldo dell’anno, tornano a spopolare sui social video di ricette estive. Tra queste, nelle ultime settimane, è diventata virale quella dello Spumone al caffè realizzato da Andrea Mainardi. Food creator tra i più popolari del web (553mila follower all’attivo su Instagram), il cuoco bergamasco ha un passato professionale anche tra le cucine dell’«Albereta», casa gastronomica di Gualtieri Marchesi per vent’anni. Ma sono stati internet e la tv – in programmi come «La prova del cuoco» ed «È sempre mezzogiorno» –, a sancire la notorietà di Mainardi, a colpi di reel golosi da milioni di visualizzazioni. Questo spumone ne è un esempio: quattro semplici ingredienti (ghiaccio, acqua fredda, caffè solubile e zucchero) e pochi minuti di preparazione sono sufficienti per creare un dessert buono e rinfrescante. Ecco come si prepara.
Gli ingredienti
Questi sono gli ingredienti necessari: 200 gdi ghiaccio; 150 g di acqua fredda; 14 g di caffè solubile; 120 g di zucchero. Se volete, potete aggiungere: scaglie di cioccolato fondente q.b., cacao amaro in polvere q.b.
Per prima cosa, inserite in un mixer da cucina i cubetti di ghiaccio, il caffè solubile, 50 g di acqua e lo zucchero. Frullate per quattro minuti ad alta velocità, ricordandovi a metà del procedimento di aggiungere la restante parte d’acqua. Una volta creata la spuma, versate il composto in una coppa grande e terminate, se volete, con una spolverata di cacao amore e aggiungendo le scaglie di cioccolato fondente. (corriere.it)
